成田のboulangerie taneさんの天然酵母パンクラス第3弾

メニュー
ハロウィンなので、
ホシノ天然酵母を使った油脂不使用で全粒粉のカボチャのカンパーニュ』に決定!!

今回は成田のBoulangerie taneさんに来て頂いて、今回はホシノ天然酵母でアレンジパンに挑戦です。
ハロウィンなので、カボチャを使ったアレンジパンになりました。

焼きたてパンを月音特製スープ(カボチャ系スープ)と共に頂きます。
仕込んだパン生地はお持ち帰り頂きます。

日時  10月30日(日) 11:00~14:30(定員10名)
           (終了時間が前後する可能性あり) 
受講料 4,860円(4,500円+消費税360円)         

場 所 Green café 月音(千葉県銚子市前宿町698)

☆当日用意する物

エプロン・三角巾・手拭用タオル・筆記用具・仕込んだパン生地用の2L程の容量のタッパーなどの容器二つ

お問合せ・お申込み(申込み締切日は10月23日(日)です。)
Green café 月音  木ノ内悦子まで 
tel 0479-22-2410 
Mail tsukitowaon-tsukioto@catv9.ne.jp


1day class④
『夏のカフェごはん・有機ドライイーストの簡単ベジピザ&オリジナルパフェ』
①オーガニックのドライイーストを使った簡単ピザ作り、ドライイーストなので、長期間保存でき、作りたい時すぐできる手軽さがあります。天然酵母と併用すると料理の幅がさらに広がると思います。(ピザ生地1枚分お持ち帰り)
②オリジナルパフェは砂糖不使用の玄米甘酒を使ったアイス&グラノーラ、ナッツのキャラメリゼ作り、アレンジした2種のアイスとグラノーラ、キャラメリゼナッツ、蕎麦の実フレーク、色々ソース、フルーツなどをお好きにトッピングしてオリジナルパフェを作ります。

お話し
『市販の食品のお話し』

 日時    8月21日(日)、11:00~14:00
       定員8名   (時間は前後する場合あり)
 受講料  3,780円(3,500円+消費税280円)

 場所   Green café 月音(銚子市前宿町698)


メニュー
1 有機ドライイーストの簡単ベジピザ(ピザ生地1枚お持ち帰り)

2 砂糖不使用玄米甘酒アイス(デモ)
3 砂糖不使用グラノーラ
4 砂糖不使用キャラメリゼナッツ


1day class⑤
夏休みの親子のクッキングクラス・オリジナルパフェを作ろう
①オリジナルパフェは砂糖不使用の玄米甘酒を使ったアイス&グラノーラ、ナッツのキャラメリゼ作り、アレンジした2種のアイスとグラノーラ、キャラメリゼナッツ、蕎麦の実フレーク、色々ソース、フルーツなどをお好きにトッピングしてオリジナルパフェを作ります。

お話し
『市販の食品のお話し』

 日時    8月28日(日)、13:00~15:30
       定員4組(8名) (時間は前後する場合あり)
 受講料  2,700円(消費税込)

 場所   Green café 月音(銚子市前宿町698)

メニュー
1 砂糖不使用玄米甘酒アイス(デモ)
2 砂糖不使用グラノーラ
3 砂糖不使用キャラメリゼナッツ


☆当日用意する物

エプロン・三角巾・手拭用タオル・筆記用具・お持ち帰り用タッパ

お問合せ・お申込み(申込み締切日は④8/14(日)⑤8/21(日)です。)
月と和音 木ノ内悦子 
tel 0479-22-2410 Mail tsukitowaon-tsukioto@catv9.ne.jp

 
カフェごはん・スパイス編
 日時    7月31日(日)、11:00~14:00
       定員8名   (時間は前後する場合あり)
 受講料  4,320円(4,000円+消費税320円)

 場所   Green café 月音(銚子市前宿町698)

テーマ『手作りチャイ・スパイスミックス&スパイスについてのお話し』

メニュー
1 スパイスから作る、『ひよこ豆と夏野菜のベジカレー』

2 玄米雑穀のスパイスごはん
3 クミンシードとナッツのサラダ
4 手作りチャイスパイスミックスを使って『アイス豆乳チャイ』
5 オーガニックマンゴーのスイーツ



スパイスにも沢山の効果効能があります。暑い夏をスパイスを有効に使って乗り切ろう!!

☆当日用意する物

エプロン・三角巾・手拭用タオル・筆記用具

お問合せ・お申込み(申込み締切日は7月24日(日)です。)
月と和音 木ノ内悦子 
tel 0479-22-2410 Mail tsukitowaon-tsukioto@catv9.ne.jp


 
 
 ★2016.4.3
1day classのカフェごはん、終了しました。

メニュー
 グリーンピースの玄米雑穀炊込みご飯
 大豆とキャベツのメンチカツ風
 甘夏と切干し大根のサラダ
 レンズ豆とキャベツのスープ
 甘夏ジャムのマフィン

蓮根が仕入れられなくて、急遽、グリーンピースのごはんになりました。
お豆は旬です。
蓮根は冬の物ですね。
と言う事で、メニューが若干変わりましたが、
ご参加頂きました皆様、有難うございました。





 
 
カフェごはんクラス。
 日時    5月29日(日)、11:00~14:00
       10名    (時間は前後する場合あり)
 受講料  4,320円(4,000円+消費税320円)

 場所   Green café 月音(銚子市前宿町698)

テーマ『季節の食と通しての過ごし方Part1』

メニュー
1 蓮根ときのこのトマト風味玄米炊き込みご飯

2 大豆とキャベツのメンチカツ風
3 甘夏と切干し大根のサラダ
4 レンズ豆とキャベツのスープ
5 季節のフルーツを使ったスイーツ



梅雨から暑い夏に向けての準備・過ごし方。お豆・乾物の調理の仕方等々。

☆当日用意する物

エプロン・三角巾・手拭用タオル・筆記用具

お問合せ・お申込み(申込み締切日は5月22日(日)です。)
月と和音 木ノ内悦子 
tel 0479-22-2410 Mail tsukitowaon-tsukioto@catv9.ne.jp

 
2016.4.3
春休みの親子で参加の無添加ベジグラタンクラス、無事終了しました。
クラスの様子です。
メニュー
玄米粉のベジマカロニグラタン
スパイス入りホットオレンジジュース
テディベアクッキー
ご参加頂きました皆様、有難うございました。


 
 
春休みの親子で参加の無添加ベジグラタンクラス。
 日時    4月3日(日)、11:00~14:00
       定員4組、8名様(お子様は小学生以上)
 受講料  3,780円(3,500円+消費税280円)(親子2人分

 場所   Green café 月音(銚子市前宿町698)

メニュー
玄米粉のベジグラタン(天然酵母パン付)
親子でアレンジ体ポカポカ、スパイス入りホットオレンジジュース
型抜きの可愛らしい姿のテディベアクッキー



ベジグラタンは玄米粉を使ったソースを使って誰でも作れる簡単なグラタンを作ります。
ジンジャー、シナモン、グローブ等々、お好きなスパイスを入れてオリジナルのホットオレンジドリンクをお作り頂きます。
クッキーはそれぞれ型抜きをしてアレンジしたクッキーになります。

☆当日用意する物

エプロン・三角巾・手拭用タオル・筆記用具

お問合せ・お申込み(申込み締切日は3月27日(日)です。)
月と和音 木ノ内悦子 
tel 0479-22-2410 Mail tsukitowaon-tsukioto@catv9.ne.jp


 

★2016.02.21
成田のboulangerie taneさんの天然酵母パンクラス第2弾終了しました。
今回は、ホシノ丹沢天然酵母でじゃがいも入りフォカッチャとじゃがいも入りフォカッチャにオリーブを加えた2種類のパンでした。
スープは白菜ともち粟ときのこの豆乳スープでした。
ご参加いただきました皆様、有難うございました。


 
 

成田のboulangerie taneさんの天然酵母パンクラス第2弾

メニュー
『ホシノ天然酵母を使ってアレンジパン2種類(じゃがいも入りフォッカッチャと他一種)』

今回は成田のBoulangerie taneさんに来て頂いて、今回はホシノ天然酵母でアレンジパンに挑戦です。
1種類はじゃがいも入りフォカッチャでもう一つは当日までお楽しみです。
焼きたてパンを月音オリジナルスープと共に頂きます。
仕込んだパン生地はお持ち帰り頂きます。

日時  2月 21日(日) 11:00~14:30(定員10名)
           (終了時間が前後する可能性あり) 
受講料 4,860円(4,500円+消費税360円)         

場 所 Green café 月音(千葉県銚子市前宿町698)

☆当日用意する物

エプロン・三角巾・手拭用タオル・筆記用具・仕込んだパ1.7Lの容量のタッパーなどの容器二つ

お問合せ・お申込み(申込み締切日は2月14日(日)です。)
月と和音 木ノ内悦子 
tel 0479-22-2410 Mail tsukitowaon-tsukioto@catv9.ne.jp

 
★2015.09.13
『スパイスの効能について&晩夏の食』のクラス終了しました。



 
★2015.08.30
夏休みの自由研究にもなる、親子で参加の無添加カレークラス終了しました。



 
2015/06/07
成田のboulangerie taneさんの天然酵母パンクラス は、終了いたしました。
 
 
 
 
 
 
 
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